Aufnahme & Regulation

Kupfer & Vitamin AHypothese

  • Kupfer hilft, Eisen aus den Speichern zu mobilisieren.
  • Für Vitamin A ist die Datenlage uneinheitlich.
  • Mitspieler, keine Standardparameter.

Kupfer ist Bestandteil von Coeruloplasmin, einem Enzym im Blut, das zweiwertiges Eisen zu dreiwertigem oxidiert. Erst in dieser Form kann Transferrin das Eisen binden, das aus Speicherzellen freigesetzt wird. Ein ausgeprägter Kupfermangel, etwa nach Operationen am Magen-Darm-Trakt, kann deshalb eine Anämie verursachen, die einem Eisenmangel ähnelt. Für Vitamin A ist die Datenlage uneinheitlich: Ein fördernder Effekt auf die Nicht-Häm-Eisenaufnahme ließ sich in Studien nicht durchgängig bestätigen. Beide gelten als Mitspieler im Eisenstoffwechsel, nicht als Standardparameter. Bei einem Eisenmangel, der auf Maßnahmen nicht anspricht, können sie in die ärztliche Differenzialdiagnostik einfließen.

Hängt zusammen mit

Ausschnitt aus der Starter-Map Eisenmangel und Erschöpfung: Kupfer & Vitamin A und die direkt verbundenen Knoten
Ausschnitt aus der Starter-Map „Eisenmangel und Erschöpfung“ – Kupfer & Vitamin A und die direkt verbundenen Knoten.

Quellen

  • Hellman NE, Gitlin JD. Ceruloplasmin metabolism and function. Annual Review of Nutrition 2002;22:439–458. doi:10.1146/annurev.nutr.22.012502.114457
  • Hurrell R, Egli I. Iron bioavailability and dietary reference values. American Journal of Clinical Nutrition 2010;91(5):1461S–7S.

Stand der Map: 8. Oktober 2026

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